Этап 2.
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ ПРИ РАЗДЕЛЬНОМ, А ТАКЖЕ СОВМЕСТНОМ ПРИМЕНЕНИИ ПРЕПАРАТОВ ВЕТОМ 1.1. И АКД “ФАВОРИН”
1. Материал и методы исследования
В соответствии с поставленной целью и вытекающими из неё задачами в период с августа по ноябрь 2006 года было проведено пять опытов по применению препаратов Ветом 1.1. и АКД «Фаворин» отдельно и совместно, на племенной свиноферме учхоза «Центральное» ГСХА, Белгородского района Белгородской области.
Препараты Ветом 1.1. и АКД «Фаворин» испытывали на свиньях разных возрастных групп: поросятах-отъёмышах (2-4) - месячного возраста, ремонтных свинках 4-9 - месячного возраста, супоросных и лактирующих свиноматках. Всего проведено 7 опытов, в каждом из них были опытные и контрольная группы (см. схему опытов, табл. 1).
1. Схема опытов
Группы | Кол-во животных в группе | Продолжительность опыта, сут. | Условия опыта, препарат | |||||
Опыт 1. | Поросята-отъёмыши (2-4)- месячного возраста. | |||||||
I II III | 30 30 30 | 60 | Основной рацион (ОР) ОР+Ветом 1.1 ОР + АКД «Фаворин» | |||||
Опыт 2. | Ремонтные свинки (4-9)- месячного возраста | |||||||
I II III | 18 17 20 | 60 | ОР ОР +Ветом 1.1 ОР + АКД «Фаворин» | |||||
Опыт 3. | Свиноматки в супоросный и лактационный периоды | |||||||
I II III IV | 12 12 12 12 | 55 | ОР ОР+Ветом 1.1 ОР + АКД «Фаворин» ОР + Ветом 1.1+АКД «Фаворин» | |||||
Опыт 4. | Поросята-отъемыши (2-4) - месячного возраста | |||||||
I II III | 16 17 15 | 60 | ОР ОР+Ветом 1.1 ОР + АКД «Фаворин» | |||||
IV | 17 | ОР+Ветом 1.1+АКД «Фаворин» | ||||||
Опыт 5. | Свиноматки в супоросный и лактационный периоды | |||||||
I II III IV | 16 16 16 16 | 55 | ОР ОР+Ветом 1.1 ОР+АКД «Фаворин» ОР+Ветом 1.1+АКД «Фаворин» | |||||
Производственная проверка | ||||||||
Опыт 6. | Свиноматки в супоросный и лактационный периоды | |||||||
I II III | 11 11 11 | 106 | ОР ОР+Ветом 1.1 ОР+АКД «Фаворин» | |||||
Опыт 7. | Поросята-отъемыши (2-4) - месячного возраста | |||||||
I I III | 30 35 35 | 60 | ОР ОР+Ветом 1.1 ОР+АКД «Фаворин» |
Перед раздачей животным препараты задавали с половинной нормой комбикорма, который поедался животными в течение не более двух часов.
В первой серии опытов (опыты 1, 2 и 3) определяли биологическую доступность и эффективность препаратов Ветом 1.1 и АКД «Фаворин» для свиней, во второй серии (опыты 4 и 5) выявляли различия в эффективности Ветом 1.1 в сравнении с АКД «Фаворин». После установления оптимальных доз препаратов проводилась проверка полученных результатов в научно-производственных испытаниях на супоросных свиноматках и поросятах-отъемышах (опыты 6 и 7). Для каждого опыта подбирали животных в группы по принципу пар-аналогов с учетом возраста, живой массы, продуктивности, физиологического состояния и происхождения (эстонская беконная порода).
Содержание подопытных свиней было групповым, в станках: (2-4) -месячные - по 15 гол, (4-9) - месячные - по 9-10; свиноматки содержались в индивидуальных станках. Кормление было двухразовым по нормам ВИЖ (1985 г.). Рационы балансировались по основным питательным веществам (А.П. Калашников с соавт., 1985 г.). Поение осуществлялось из корыт вволю.
Во всех опытах учитывались следующие показатели: клиническое состояние животных, живая масса при постановке на опыт и в конце опыта, среднесуточный прирост живой массы, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, количество поросят в приплоде, их сохранность, основные морфологические и биохимические показатели крови, показатели естественной резистентности. В производственном эксперименте определялась экономическая эффективность применения Ветом 1.1 и АКД «Фаворин».
Для определения качества продукции по окончании производственной проверки проводили контрольный убой 3 гол из каждой группы (опыт 7) согласно методике A.M. Поливоды с соавт. (1979 г.). Для исследования химического состава, калорийности мяса и проведения органолептической оценки мяса и бульона из него отбирали средние пробы мякоти полутуш.
Формирование групп и организация нормированного кормления животных, учет их роста, развития и продуктивности, взятие проб крови осуществляли на основании действующих государственных стандартов, а также методических положений и установок, разработанных ВИЖ и РАСХН, в описании различных авторов (А.И. Овсянников, 1976 г.; С.П. Кулаченко, Э.С. Коган, 1979 г.; 1981; Л.В. Куликов, 1987 г.).
Физиолого-биохимическое состояние оценивали по целому ряду показателей крови, отражающих состояние белкового, углеводно-жирового и витаминно-минерального обмена, а также естественную резистентность (Кондрахин И.П. с соавт., 1985 г.). Пробы крови брали из ушной вены через (3-4) часа от начала утреннего кормления животных.
В крови определяли: общее количество эритроцитов и лейкоцитов - путём подсчета в камере Горяева; гемоглобин - гемометром Сали; лейкограмму - в мазках, окрашенных по Романовскому-Гимза (на двух стеклах по 600 клеток на каждом); общий белок сыворотки - рефрактометрически; белковые фракции -методом электрофореза на бумаге; иммуноглобулины - нефелометрически; резервную щелочность - по А.В. Неводову (1971 г.); кетоновые тела (КТ) - спектрофотометрически по Энгфельду в модификации С.М. Лейтеса и А.И. Одинова (1971 г.); общий кальций - титрометрически по де Ваарду; неорганический фосфор - колориметрически с ванадат-молибденовым реактивом; витамин А - спектрофотометрически; аспартатаминотрансферазу (АсАТ) и аланинами-нотрансферазу (АлАТ) - по Ройтману и Френкелю; лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК) - колориметрически с культурой клеток Micrococcus lysodeikticus (марка А); бактерицидную активность (БАСК) - на культуре Staphylococcus aureusпо П.А. Емельяненко; фагоцитарную активность лейкоцитов (ФА) - по В.С. Гостеву в описании С.И. Плященко, В.Т. Сидорова (1979 г.) и О.В. Мерзленко с соавт., (2001 г.).
Органолептическую оценку вареного мяса и бульона проводили согласно Методическим рекомендациям (1982 г.).
Полученный экспериментальный материал обрабатывали статистически с использованием персональной ЭВМ. Результаты рассматривали как достоверные, начиная со значения р<0,05 (Г.Ф. Лакин, 1973 г.).
Заключение
В рубце жвачных животных благоприятные условия для развития микробов: постоянная температура [(37-39) °С], постоянная рН (5,8-7,3), бесперебойная подача слюны (70 л/сут), периоды поступления измельченного корма и его перемешивание в результате сокращения рубца. Образующиеся газы [до (700-1000) литров в сутки]- углерода диоксид (65%), метана (30%), аммиака, сероводорода, азота, водорода - создают анаэробные условия (Н.Р. Ассонов, 1989г.).
В первые дни жизни и в течение молочного периода основная микрофлора ЖКТ жвачных животных представлена молочнокислыми бактериями. При потреблении грубых кормов и с развитием преджелудков появляются другие физиологические группы микроорганизмов, а в (2-3)-х месячном возрасте животного микробное население рубца становится более или менее постоянным (S. Peach, 1979 г.).
Благоприятный эффект от воздействия препарата Ветом 1.1 достигается за счет антагонизма с патогенными бактериями, участия в процессах пищеварения и обмена, поступления витаминов, особенно группы В, синтезируемых микробами, а также других биологически активных веществ обладающих антитоксическими свойствами. Антитоксическое действие микрофлоры проявляется в защите эпителия, устранении или нейтрализации гистаминогенных микроорганизмов, повышении порога резистентности организма эндотоксину Е. colli (Gros М.,1968).
В данной работе описаны исследования проведённые в Политотдельском отделении учхоза Центральное, Белгородского района, Белгородской области, лаборатории биологических исследований БГСХА.
Выполнено три серии опытов на телятах в возрасте от рождения до 21-и и 45-и суточного возраста.
По результатам исследований мы изучали влияние названых препаратов на белковый, жировой и углеводный обмен, неспецифическую резистентность, физиологическое состояние организма, потребление кормов и интенсивность роста телят.
В процессе работе исследованы и выявлены закономерности акселерации заселения ЖКТ телят молочников с первых суток жизни симбионтной микрофлорой с использованием заведомо известных штаммов микроорганизмов, входящих в используемый пробиотический препарат. Исследовали влияние автолизата кормовых дрожжей при совместном использовании последнего с пробиотиком Ветом 1.1, что правомерно можно назвать эубиотическим препаратом.
Интенсивность роста телят
Исследуя среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп и исходя из того, что уровень кормления в опытных и контрольной группах был одинаковым, видно, что все испытуемые препараты, а также их сочетания между собой оказывали стимулирующее влияние на рост молодняка. Особенно это проявилось при сочетании препаратов Ветом 1.1 и АКД «Фаворин», где среднесуточный прирост живой массы превышал контроль на 8,1 % в 21- суточном и на 9,2 % в 45-и суточном возрасте(рис 3).
![]() |
Соответственно порядку расположения: 1-й опыт, II-я гр.; 1-й опыт, III-я гр.; II-й опыт, II-я гр.; 2-й опыт, III-я гр..
Рисунок 3. - Процентные отношения прироста живой массы опытных групп к контрольным по первому и второму опытам.
Потребление корма
Использование пробиотика повлияло на поедаемость телятами сена и концентратов. Телята контрольной группы были более индиферентны к кормам растительного происхождения после начала опыта (рис 4).
В трехнедельном возрасте опытные телята потребляли грубых кормов достоверно больше своих контрольных сверстников как в первом опыте, так и во втором, более интенсивно потребляли их телята, получавшие препарат Ветом 1.1 (сена на 80 %, комбикорма на 23 % ).
![]() |
Соответственно порядку расположения: Конц., 1-й опыт; Сено, 1-й опыт; Конц., 2-й опыт; Сено, 2-й опыт.
Рисунок 4. Поедаемость кормов телятами опытных групп по отношению к контрольной в первом и втором опытах.
Показатели азотистого метаболизма
Показатели обмена азота, при постановке балансового опыта, показывают явные изменения концентрации в сторону увеличения его ретенции у телят опытных групп, как в первом, так и во втором опыте.
Концентрация общего белка в плазме крови телят опытных групп по отношению к контрольным отличались незначительно. Суммарная концентрация САК в крови телят с разной степенью достоверности была ниже у телят опытных групп по всем опытам.
Концентрация мочевины в крови телят всех опытных групп в обоих опытах была ниже по сравнению с контрольными группами, особенно во втором опыте, во второй и третей группах (рис 5).
![]() | ![]() |
II гр., III гр., II гр., III гр. Опыт 1 Опыт 1 Опыт 2 Опыт 2 САК | II гр., III гр., II гр., III гр. Опыт 1 Опыт 1 Опыт 2 Опыт 2 Мочевина, мг/% |
Рисунок 5. - Концентрация САК и мочевины в крови опытных групп по отношению к контрольным по первому и второму опыту.
Учитывая, что концентрация мочевины в определённой мере отображает степень деградации аминокислот, обычно делают вывод о том, что, чем меньше мочевины в крови, тем меньше распадается аминокислот или лучше идут процессы синтеза белка в организме.
Таким образом, судя по изменениям концентрации общего белка, мочевины и САК в крови телят, использование пробиотика и АКД «Фаворин» благоприятно отразилось на азотистом обмене. Особенно это прослеживается во втором опыте при использовании пробиотика.
Переваримость питательных веществ кормов
Показатели переворимости жира, клетчатки, БЭВ? показывают, что телята опытных групп были лучше обеспечены не только пластическими, но и энергетическими веществами (рис 6).
![]() |
% отношение к контрольным группам
В порядке расположения слева направо: клетчатка, 1 опыт; БЭВ, 1 опыт;жир, 1 опыт; клетчатка, 2 опыт; БЭВ, 2 опыт; жир, 2 опыт.
Рисунок 6. - Отношение переваримости питательных веществ опытных групп по отношению к контрольным по первому и второму опыту.
Метаболиты рубцовой ферментации
Количество ЛЖК, общего азота в рубцовом содержимом телят всех опытных групп трёхнедельного возраста, как видно из рисунка 7, достоверно превышало таковое у телят контрольных групп второго и третьего опытов, что, видимо, связано и с лучшей поедаемостью растительных кормов телятами опытных групп. Однако содержание общего азота и мочевины у телят контрольных групп и опытных (первого и второго опытов) противоречивы по своим показателям. Если в первом опыте концентрация аммонийного азота выше у телят опытных групп, что, видимо, связанно с активизирующим действием комплекса веществ, в том числе расщепляющих белковые соединения за счёт микрофлоры, входящей в состав исследуемых препаратов, то во втором опыте концентрация аммонийного азота была достоверно выше в контрольной группе. При более высокойконцентрации общего белка в рубцовом содержимом опытных групп можно сделать вывод о более интенсивном использовании аммиака микрофлорой на синтетические цели для построения своих клеток и следовательно, анаболическом влиянии исследуемых препаратов на организм телят.
Рисунок 7. - Метаболиты рубцовой ферментации.
Резистентность организма телят
Высокие показатели морфофункционального состава крови у растущих телят, в пределах нормы, при равных условиях выращивания и кормления, являются признаком более интенсивного развития физиологических функций организма - роста, обмена веществ, кровообращения, резистентности (рис. 8, 9).
![]() |
Рисунок 8. - Отношение морфофункционального состава крови опытных групп к контрольной (третий опыт) в 21- суточном возрасте телят.
Рисунок 9. Отношение морфофункционального состава крови опытных групп к контрольной (третий опыт) в 45- суточном возрасте телят.
Следовательно, применение Ветом 1.1 и комплекса его с АКД «Фаворин» существенно влияет на морфофункциональные свойства эритроцитов. Число эритроцитов увеличивается, однако концентрация гемоглобина у одних снижается (II-III гр.), а у других - повышается. Отчётливо снижается СОЭ, а затем и ССЭ. Это свидетельствует о перестройке в организме телят эритрообразования и разных его механизмов.
Появление в крови телят II, III, IV групп эритроцитов большего размера при одновременном увеличении содержания гемоглобина, гематокрита и кислородной ёмкости свидетельствуют о большей интенсивности эритропоэза, являющегося одним из пусковых механизмов сложных процессов, лежащих в основе окислительного потенциала крови и неспецифической резистентности организма телят-молочников.
На основании полученных результатов можно сделать вывод о положительном влиянии пробиотика на резистентность телят. Но резистентность обусловлена не только перечисленными показателями, но и связанна с антиоксидантным статусом организма.
Пробиотик Ветом 1.1 способствует повышению содержания витамина Е как главного липидного антиоксиданта блокирующего цепные реакции свободно-радикального окисления, что, видимо, связано с мобилизацией в кровь α-токоферола.
Литературные данные Е.Б. Бурлакова, В.Л. Владимирова убеждают, что именно обеспеченность организма витамином Е является основным фактором антиоксидантной защиты в липидных мембранах клеток и липопротеидов в крови. Эти данные указывают, что добавка Ветом 1.1 является стимулятором выхода в кровь (возможно, из печени) (рис. 10).
![](/images/stories/nauk_vlian/image012.jpg)
Рисунок 10. Уровень токоферола в плазме крови телят 21 сут. возрасте.
Таким образом, комплексное введение двух препаратов способствует увеличению антиоксидантной защиты крови за счет накопления витамина Е.
При добавлении к пробиотику АКД «Фаворина» (IV группа) можно предположить определённое регуляторное влияние на снижение активности антиоксидантных ферментов в эритроцитах, которое отнюдь не приводит к увеличению концентрации первичных и вторичных продуктов ПОЛ в плазме крови, что объясняется накоплением в крови двух мощных антиоксидантов (витаминов С и Е), обладающих синергичным механизмом действия, причём водорастворимый антиоксидант витамин С неферментативно регенерирует из окисленной в восстановленую форму, токоферол - гидрофобный, мембранный, липоидный антиоксидант. Возможно, адсорбируя в кишечнике экзогенные токсины указанных бактериальных форм, адсорбент способствует накоплению в крови витаминов Е и С, что приводит к существенному снижению концентрации в плазме крови продуктов пероксидации, и это в свою очередь обусловливает снижение активности антиоксидантных ферментов эритроцитов.
3.1.3 Опыт 3
Морфофункциональные показатели и антиоксидантный статус крови телят при использовании
пробиотического препарата Ветом 1.1 и автолизата кормовых дрожжей «Фаворин» в отдельности, а также совместно
Инокуляция телятам пробиотика в значительной степени отразилась на морфологии крови. Так, из приведённых в таблице 18 данных видно, что у телят исследуемых групп содержание эритроцитов в крови колебалось в пределах (5,08-9,78) млн/мкл. При этом важно отметить, что повышение количества эритроцитов у телят II, III, IV, опытных групп было статистически достоверным (р>0,99).
На количество гемоглобина скармливание пробиотика и АКД «Фаворин» отразилось по-разному. Так, по отношению к контролю уровень Hb достоверно снизился по отношению к контролю в крови телят III группы на 6,3 %(р>0,99), тогда как у животных IV группы обнаружено его достоверное повышение на 7,9 %(р>0,95). Статистически достоверное увеличение по сравнению с контролем количества эритроцитов у телят всех опытных групп оказало соответствующее влияние на гематокритную величину, которая также достоверно повысилась у телят II, III и IV групп на 9,6 % (р>0,99); 6,6 % (р>0,99) и 8,2% (р>0,95) соответственно.
Существенные изменения кислородной ёмкости установлены у телят III группы, получавшей АКД «Фаворин», которая снизилась на 7,4% (р>0,99).
Таблица 19. - Морфофункциональные показатели телят в 21 - суточном возрасте.
Показатели | Группы | |||
I | II | III | IV | |
Эритроциты, млн./мкл | 5,06±0,12 | 6,08**±0,05 | 6,99**±0,02 | 9,78**±0,15 |
Лейкоциты тыс./мкл | 4706±176 | 8350*±1087 | 5459±89 | 8791***±86 |
Гемоглобин, г/л | 116,5±2,78 | 111,00+1,18 | 109,2**±0,48 | 125,67**±1,35 |
Гематокрит, л/л | 30,25±0,57 | 33,16**±0,23 | 32,24***±0,05 | 32,72*±0,35 |
Кислородная ёмкость, об.% | 16,06±0,42 | 15,08+0,20 | 14,87**±0,06 | 17,07±0,19 |
СОЭ, мкм3 | 59,88±2,2 | 54,20+0,89 | 45,90***±0,11 | 32,93***±0,12 |
Средний диаметр, мкм | 6,11±0,54 | 6,18±0,14 | 5,63*±0,004 | 5,01***±0,01 |
Средняя концентрация гемоглобина, % | 37,75±0,91 | 33,85*±0,50 | 33,97**+0,13 | 38,77±0,90 |
ССЭ, пг | 22,73±0,54 | 18,28***±0,05 | 15,50***±0,08 | 12,48***±0,44 |
Иммуноглобулин (ед.) | 16,73±0,36 | 17,73*±0,1 | 19,17*±0,81 | 18,60*±0,25 |
Альбумины | 53,45±1,47 | 48,8*±0,44 | 56,6±1,67 | 52,02±0,16 |
Глобулины: a | 20,69±1,29 | 20±0,39 | 18,6±1,67 | 20,88±0,79 |
b | 10,5±0,49 | 13,9**±0,39 | 9,9±0,51 | 12,68*±0,24 |
g | 15,3±0,83 | 15,4±0,54 | 14,8±1,14 | 14,43±0,72 |
Достоверно и существенно при р>0,999 было снижение СОЭ и у телят III, IV групп по сравнению с контрольной группой на 23,3 и 45 %. Средняя концентрация эритроцитов (СКЭ) достоверно снизилось во второй и третьей опытных группах на 10,3 % (р>0,95) и 10 % (р>0,99) соответственно. Среднее содержание (ССЭ) гемоглобина в эритроцитах достоверно снижалось во всех опытных группах, что оказывало столь заметное влияние на содержание гемоглобина. Достоверно снизился средний диаметр эритроцитов у телят III, IV, групп на 7,9 % (р>0,95) и 18,0 % (р>0,999).
Показатели альбуминов и глобулинов изменялись незначительно и недостоверно за исключением достоверного увеличения β-глобулинов во второй, четвёртой группах по сравнению с контрольной, клинического значения, находясь в пределах нормы, они не имеют. В свою очередь, достоверное (р>0,95) повышение количества иммуноглобулинов во II, III, IV опытных группах на 6,0; 14,6; 11,2 % соответственно по сравнению с контрольной показывает повышение гуморальной резистентности организма опытных телят за счёт используемых добавок.
Различие в показаниях мы наблюдаем у телят на 45-е сутки, то есть через 24 дня после прекращения дачи пробиотика (табл. 19). У телят III, IV групп достоверно повышалось не только число эритроцитов, но и количество гемоглобина, гематокритная величина, кислородная ёмкость, СОЭ, средняя толщина и средний диаметр эритроцитов [р>(0,95-0,99)]. У телят второй опытной группы достоверно увеличились кислородная ёмкость на 12,2 % (р>0,99), скорость оседания эритроцитов на 10,7 % (р>0,95), средняя толщина эритроцитов на 4,0 % (р>0,95), ССЭ и средний диаметр на 13,5 и 3,7 % при (р>0,95) соответственно.
Эритроциты телят контрольной и опытных групп функционально неравнозначны. На фоне применения пробиотика они более насыщены гемоглобином.
Таблица 20. - Морфофункциональные показатели телят в 45-и суточном возрасте.
Показатели | Группы | |||
I (контр.) | II | III | IV | |
Эритроциты, млн./мкл | 5,95±0,18 | 5,91±0,20 | 7,22**±0,005 | 7,88***±0,07 |
Гемоглобин, г/л | 7,25±0,19 | 7,93***±0,19 | 9,27**±0,11 | 9,67**±0,27 |
Гематокрит, г/л | 0,30±0,01 | 0,34±0,01 | 0,42**±0,02 | q, 49* * * ±0,01 |
Кислородная ёмкость, об.% | 9,76±0,20 | 11,02**±0,07 | 12,58***±0,16 | 13,29**±0,45 |
СОЭ, мкм3 | 51,40±1,05 | 56,90*±1,09 | 60,03*±2,90 | 63,90***±0,50 |
Средняя толщина, мкм | 0,50±0,004 | 0,52*±0,004 | 0,53*±0,01 | 0,53** ±0,003 |
Средняя концентрация гемоглобина, % | 24,20±0,49 | 23,73±0,42 | 21,17+1,27 | 22,47±0,63 |
ССЭ, пг | 12,25±0,27 | 13,90*±0,40 | 12,83±0,16 | 12,27±0,47 |
Средний диаметр, мкм | 5,83±0,06 | 6,04*±0,02 | 6,13*±0,11 | 6,25**±0,02 |
Что касается витамина А, то из литературных источников установлено, что рубцовые микроорганизмы образуют β и γ каротины. Следует, однако, отметить, что микрофлора способна и к разрушению витамина А. Так, при инкубации в рубцовом содержимом ацетата витамина А 36 % последнего распалось. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что роль микрофлоры в А - витаминном питании жвачных выяснена ещё недостаточно (А.А. Алиев. 1997 г.).
3.1.2 Опыт 2. Комплексное использование пробиотического препарата Ветом 1.1 и АКД «Фаворин»
Помимо пробиотического препарата в нашем эксперименте одной из групп опытных телят был задан эубиотический препарат - сочетание бактериального препарата и назначением других средств, в данном случае автолизата кормовых дрожжей «Фаворин».
В процессе эксперимента проводили наблюдение за состоянием животных: контролировали аппетит, потребление корма, наличие заболеваний и других признаков, характеризующих здоровье животных.
Проведённые наблюдения показали, что состояние здоровья телят было удовлетворительным, выраженных различий между группами не установлено. У животных из опытных групп не отмечалось явлений диареи, а у кого они были, то протекали в легкой форме.
Анализ прироста живой массы подопытных телят подтвердил, что скармливание препаратов благоприятствовало её приросту. Причём положительный эффект был получен не только в молочный период, но и по окончании, то есть в период прекращения дачи испытуемых препаратов. Так, в 45-и суточном возрасте телята опытных групп весили больше во второй опытной группе на 3,8 % и 4,4 % (Р>0,99) в третьей по сравнению с первой - контрольной (рис 2).
![]() |
I группа II группа III группа
Рисунок 2. Изменение живой массы телят.На достоверно более высоком уровне по сравнению с контрольной находились показатели среднесуточного прироста телят II и III опытных групп, которые превышали таковой в контрольной, в 21 - суточном возрасте на 7,2 % (Р>0,999) и 7,3 % (Р>0,99 ), а также на 4,8 % ( Р>0,95 ) и 9,2% (Р>0,99) - с 21 по 45 суточный возраст соответственно (табл. 12 ).
Таблица 12. - Показатели прироста живой массы телят, г.
Группы | Период исследования, сутки | |
с 1 по 21 | с 21 по 45 | |
I (контроль) | 643±1,4 | 640±3,8 |
II | 689±3,0*** | 670±7,4* |
III | 690±9,0** | 699±5,8** |
В таблице 12 даны результаты, полученные при скармливании телятам растительных кормов. Здесь видно, что в конце опытного периода телята второй и третьей опытных групп в среднем в течение суток съедали достоверно больше на 12 % (Р>0}99) и 19 % (Р>0,999) соответственно сена и на 8 % (Р>0,95) и 17 % (Р>0,99) - концентратов по сравнению с телятами первой, контрольной, группы (табл. 13). Это свидетельствует о повышении аппетита телят и, следовательно, скорейшему становлению полигастричного типа пищеварения.
Таблица 13. - Влияние препаратов на потребление телятами растительных кормов.
Показатели, г | Группы | ||
I (контроль) | II | III | |
Концентраты, г | 161±4,3 | <174±2,1* | 188±3,9** |
Сено, г | <105±1,4 | 118±1,7** | 125±1,6*** |
Это, в свою очередь, прослеживается при анализе рубцового содержимого, который является одним из биохимических тестов, характеризующих течение процессов ферментации потреблённого корма, образование метаболитов, их всасывание и использование животными. Потребление телятами комплекса пробиотических препаратов отдельно - группа II и совместно с АКД «Фаворин» - группа III достоверно увеличило концентрацию ЛЖК в рубце телят 21-суточного возраста на 6,6 % (Р>0,95) и 13,8 % (Р>0,95) соответственно по отношению к контрольной, что свидетельствует о лучшем протекании ферментационных процессов (табл. 14).
В свою очередь увеличение концентрации общего азота на 32,4 % (Р>0,95) и 44,1 % (Р>0,95) во второй и третьей группах по отношению к контрольной и снижение аммиака на 28,1 % (Р>0,95) и 30,9 % (Р>0,95) соответственно, очевидно, связанно с более интенсивным использованием аммонийного азота для синтетических целей микрофлорой, заселённой в ЖКТ телят-молочников посредством использованного в данном опыте пробиотического препарата.
Таблица 14. - Показатели рубцовой ферментации у телят при совместном скармливании
пробиотического препарата и АКД «Фаворин» в 21 - суточном возрасте.
Показатели | Группы | Отношение | ||||
I | II | III | II:I | III:I | ||
РН | 6,56±0,14 | 7,23±0,1* | 6.35±0,1 | 110,3 | 96,8 | |
ЛЖК, мМоль/100мл | 2,94±0,03 | 3,14±0,07* | 3,35±0,12* | 106,6 | 113,8 | |
Аммиак, мг/100мл | 35,33±3,4 | 25,42±0,81* | 24,43±1,88* | 71,9 | 69,1 | |
Общий азот, мг/100мл | 50,2±5,21 | 66,47±3,07* | 72,33±1,75* | 132,4 | 144,1 |
Данные обменного физиологического опыта показывают чёткую разницу по переваримости питательных веществ телятами опытных и контрольной группами (табл. 15).
Таблица 15. Переваримость питательных веществ корма.
Показатели, % | Группы | ||
I (контроль) | II | III | |
Клетчатка | 72,0±5,90 | 92,9±0,77* | 87,9±0,94* |
БЭВ | 91,7±2,08 | 97,5+0,25* | 97,4±0,36* |
Жир | 87,6±2,41 | 97,4+0,36* | 97,0±0,80* |
Примечание: * - Р>0,95; ** - Р>0,99; *** - Р>0,999.
Результаты баланса азота, исходя из табличных данных (табл. 16 ), показали, что процент использования азота в опытных группах был выше, чем в контрольной на 11,2 и 9,7 % (Р>0,999) от принятого и на 2,7 (Р>0,95).
Таблица 16. – Баланс азота, кальция и фосфора телят-молочников 21 – суточного возраста.
Показатели | Азот | Кальций | Фосфор | ||||||
I | II | III | I | II | III | I | II | III | |
Принято с кормом, г | 37,9±0,1 | 38±0,2 | 38,6±0,1 | 9,8±0,1 | 10,0±0,1 | 10,3±0,1 | 7,4±0,0 | 7,4±0,0 | 7,6±0,0 |
Выделено с калом, г | 4,8±0,2 | 2,1±0,1 | 2,2±0,0 | 2,5±0,5 | 0,6±0,1 | 0,9±0,1 | 0,7±0,2 | 0,1±0,0 | 0,4±0,0 |
Переварено, г | 33,1±0,2 | 35,9±0,2 | 36,4±0,1 | 7,3±0,5 | 9,4±0,1 | 9,4±0,1 | 6,7±0,2 | 7,3±0,1 | 7,3±0,1 |
Переваримость, % | 87,3±0,5 | 94,5±0,3 | 94,4±0,1 | 74,7±5,3 | 94,2±0,9 | 91,4±1,0 | 90,0±1,2 | 98,8±0,5 | 95,4±0,4 |
Выделено с мочой, г | 12,3±0,2 | 12,7±0,3 | 13,2±0,1 | 0,5±0,1 | 1,0±0,2 | 0,9±0,2 | 1,2±0,1 | 1,9±0,2 | 1,5±0,4 |
Отложено, г | 20,8±0,1 | 23,2±0,1 | 23,2±0,1 | 6,9±0,5 | 8,4±0,2 | 8,5±0,3 | 5,4±0,2 | 5,5±0,2 | 5,8±0,5 |
% от принятого | 54,9±0,1 | 61,0±0,5 | 60,2±0,2 | 69,8±4,8 | 84,6±1,8 | 82,6±2,5 | 73,5±2,7 | 73,8±3,6 | 76,2±6,0 |
% от перевареного | 62,8±0,2 | 64,6±0,6 | 63,8±0,2 | 93,5±0,6 | 89,8±1,7 | 90,3±2,0 | 81,7±1,0 | 74,8±2,4 | 80,0±6,1 |
и 1,5 % (P>0,95) - от переваренного соответственно. Процент переваримости на 8,2 % (Р>0,999) и 8,1 % (Р>0,999) больше в опытных группах по сравнению с контрольной (табл. 9).
Исходя из показателей баланса кальция и фосфора, достоверно более высокими были значения уровня переваримости по кальцию на 26,1 % (Р>0,95) во второй и 22,4 % (Р>0,95) - в третьей группе, а также процент использования от принятого на 21,1 % (Р>0,95) и 18,3 % (Р>0,95) соответственно - по отношению к первой. Снижение процента использования от переваренного в II и III опытных группах по сравнению с контролем было незначительно и малодостоверно. Среди показаний баланса фосфора на достоверно более высоком уровне находился только процент переваримости, который был на 9,8 % (Р>0,99) и 6,01 % (Р>0,95) больше во II и III группах, соответственно, по отношению к контрольной.
Таким образом, скармливание телятам пробиотического препарата отдельно и в комплексе с автолизатом кормовых дрожжей положительно отразилось на организме телят-молочников. Это выразилось в более интенсивном потреблении кормов растительного происхождения, следствием чего явилось улучшение процессов ферментации в преджелудках. В опытных группах интенсивнее протекали процессы азотистого обмена в сторону анаболизма. Все это, в конечном итоге, отразилось на более интенсивном росте опытных животных.
3.1.1 Опыт 1
Эффективность инокуляции телятам пробиотического препарата Ветом 1.1
Живая средняя масса телят при рождении в момент постановки на опыт составляла (31,6±0,39) кг. Контроль над динамикой живой массы телят в возрасте 21 день показал, что добавление пробиотического препарата Ветом 1.1 оказало различное влияние на прирост живой массы (рис. 1). Расчет интенсивности прироста живой массы подопытных телят за период опыта показал, что в среднем она была более высокой у телят, подвергнутых искусственной фаунизации препаратом Ветом 1.1.
Дни от рождения Контроль Ветом 1.1
Рис 1 - Изменение живой массы телят при скармливании Ветом 1.1.
Во второй группе прирост живой массы достоверно превышал контроль на 7,8 % (Р>0,99). Слабый прирост живой массы в контроле обусловлен, очевидно, более низкими процессами пищеварения, обмена и усвоения питательных веществ и, как следствие, скорости роста, что, повидимому, и привело к заболеванию и гибели одного телёнка от диспепсии. В возрасте 45 суток, при переходе к растительным кормам, прирост живой массы искусственно фаунизированных телят по-прежнему оставался более высоким: на 7,8 % (Р>0,999). Это связано с лучшим усвоением рациона и, следовательно, большей обеспеченностью питательными веществами и энергией (табл. 5).
Таблица 5. - Показатели среднесуточного прироста живой массы телят, г
Группы | Периоды исследования, сутки | |
с 1 по 21 | с 21 по 45 | |
I (контроль) | <652,5±1,8 | 643±3,3 |
II | 702,7±9,26** | 693±7,7*** |
Примечание здесь и далее: * - Р>0,95; ** - Р>0,99; *А* - Р>0,999.
Сравнительную оценку состояния здоровья телят контрольной и опытных групп проводили путём наблюдения. Состояние здоровья телят было удовлетворительным. Выраженных различий между группами не установлено. Животные активно потребляли корм, были подвижны, адекватно реагировали на различные раздражители. В ранний период жизни у телят данного хозяйства отмечались случаи возникновения диареи, при этом аппетит и потребление корма у животных снижались, они становились слабыми и малоподвижными, температура тела была в пределах нормы, иногда наблюдались истечения из носа. Однако у животных из групп, потреблявших пробиотики, практически не отмечалось явлений диареи, а у кого они были, то протекали в легкой форме.
Животные активно потребляли корм, при этом на протяжении всего опыта у телят, получавших пробиотические препараты, прослеживалось более высокое потребление растительных кормов - сена и концентратов (табл. 6).
Так, поедание концентратов было выше в первые три недели на 21,5 % (Р>0,99) - у телят, получавших Ветом 1.1 по сравнению с контрольной группой потребление сена увеличилось на 80 % (р>0,999). Это свидетельствует о том, что фаунизация желудочно кишечного тракта стимулирует аппетит телят в сторону потребления растительных кормов и, следовательно, активизирует поллигастричный тип пищеварения.
Таблица 6. - Влияние пробиотика на потребление телятами растительных кормов.
Показатели, г | Группы | |
1 контр | II | |
Концентраты | 99±5,3 | 122±1,7* |
Сено | 118±5,5 | <212±0,8*** |
При исследовании рубцового содержимого выявлено, что показатель уровня водородных ионов в нём у телят был оптимальный для данного возраста. Концентрация аммонийного азота в рубцовом содержимом телят опытной группы трёхнедельного возраста была достоверно выше на 56,7 % (Р<0,95) - у телят, получавших Ветом 1.1, по сравнению с контролем. На достоверно более высоком уровне, чем в контроле, поддерживалось количество общего азота в рубцовой жидкости телят опытной группы, которая была выше по сравнению с контролем на 22,2 % (Р<0,99).
Более высокое содержание ЛЖК в PC у опытных групп на 52 % (Р<0,999), видимо, вызвано активизирующим действием комплекса веществ, возникших вследствие деятельности микрофлоры, в том числе расщепляющей белковые соединения, о чём свидетельствует более высокое содержание общего азота (на 19 % (Р<0,99) и аммонийного азота - на 59 % (Р<0,99) по сравнению с контрольной группой (табл. 7).
Таблица 7. - Показатели рубцовой ферментации у телят при инокуляции в 21 - суточном возрасте пробиотического препарата.
Показатели | Группы | Отношения | |
I (контр.) | II | II : I | |
РН | 6,10 ±0,14 | 6,00 ±0,15 | 98 |
лжк мМоль/ЮОмл | 3,93 ±0,17 | 5,95 ±0,16*** | 152 |
Аммон. азот, мг/ 100мл | 14,98 ±0,8 | 23,80 ±0,67** | 159 |
Общий азот, мг/100мл | 114,33+3,82 | 135,67 ±1,05** | 119 |
Помимо большего потребления питательных веществ за счет растительных кормов результаты обменного опыта противоречивы по своим показателям и при незначительно отличающейся переваримости жира между контрольной и опытной группами, телята, получавшие пробиотик обладали достоверно повышенным процентом переваримости клетчатки и БЭВ по отношению к контрольной группе на 9,7 % (Р<0,95) и 5,8 % (Р<0,99) соответственно (табл. 8).
8. - Переваримость питательных веществ корма
Показатели, % | Группы | |
I (контр) | III | |
Клетчатка | 83,3+1,91 | 91,4±0,95* |
БЭВ | 87,9±0,84 | <93±0,63** |
Жир | 95,1+0,51 | 95,8±0,37 |
При расчете баланса азота видно, что процент использования азота телятами опытной группы был соответственно выше, чем в контрольной, и 6,1 % (Р<0,999) от принятого и на 3,51 % (Р<0,99) от переваренного. Эта тенденция характерна и для переваримости азота, которая на 2,46 % (Р<0,999) выше в опытной группе по сравнению с контрольной (табл. 9).
Показатели баланса Са и Р противоречивы по сравнению с таковыми у азота. Если процент переваримости кальция достоверно выше в опытной группе на 19,8 % (Р<0,95). Достоверного повышения процента переваримости фосфора не было отмечено. Процент усвояемости Са от принятого на 25,2 % (Р<0,95) у группы, получавшей Ветом 1.1 соответственно больше, чем в контрольной.
Таблица 9. Баланс азота, кальция и фосфора телят 21 суточного возраста
Показатели | Азот | Кальций | Фосфор | |||
I | II | I | II | I | II | |
Принято с кормом, г | 36,3±0,14 | 36,9±0,04 | 9,18±0,09 | 10,11±0,02 | 6,92±0,05 | 7,23±0,01 |
Выделено с калом, г | 5,23 ±0,03 | 4,54±0,04 | 2,52±0,27 | 1,11±0,08 | 0,88±0,12 | 0,29±0,03 |
Переварено, г | 31,1±0,38 | 32,4±0,05** | 6,66±0,2 | 9,01±0,3 1 | 6,04±0,11 | 6,94±0,04 |
Переваримость, % | 85,6±0,32 | 87,7±0,1 * * * | 72,52±2,67 | 89,07±5,9** | 87,30±0,88 | 96,02±0,42** |
Выделено с мочой, г | 10,2±0,11 | 9,8±0,04 | 0,19±0,02 | 0,21±0,01 | 3,36±0,25 | 4,32±0,43 |
Отложено, г | 20,9 ±0,5 | 22,5±0,04** | 6,47±0,2 | 8,8 ±0,11 | 2,69±0,21 | 2,62±0,47 |
% от: принятого | 57,5 ±045 | 61,01±0,05** | 70,45±2,64 | 86,97±0,85** | 38,82±3,07 | 36,25±6,43 |
% от: переваренного | 67,2 ±0,43 | 69,57±0,09** | 97,14±0,32 | 97,65±0,09 | 44,47±3,76 | 37,75±6,54 |