Управление здоровьем и продуктивностью птицы в условиях бройлерного производства :эпизоотологическая и экологическая безопасность

Кабалов Анатолий Алексеевич

 {mosimage}

Автореферат

Диссертация

Год: 2006
Автор научной работы: Кабалов, Анатолий Алексеевич
Ученая степень: кандидат ветеринарных наук
Место защиты диссертации: Нижний Новгород
Код специальности ВАК: 16.00.03
Специальность: Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология
Количество страниц: 181

Оглавление

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Эпизоотическое состояние промышленного птицеводства на  современном этапе
1.2. Особенности микроэкологии сельскохозяйственных животных и значение нормальной микрофлоры
1.2.1. Микробиоценозы и их роль в развитии патологий
1.2.2. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного   тракта
1.2.3. Некоторые сведения о естественной резистентности и иммунологической реактивности организма птиц и  факторах, влияющих на них
1.3. Пробиотики как корректоры микроэкологии организма
1.3.1. Классификация биологических препаратов  пробиотического действия
1.3.2. Современные пробиотические препараты и их применение
1.4. Электромагнитное излучение как альтернативный метод повышения иммунобиологической реактивности живого  организма
1.4.1. Теоретические основы применения ЭМИ КВЧ
1.4.2. Физиологические и биологические аспекты КВЧ-терапии
1.4.3. Влияние мощности КВЧ-излучения на интенсивность ответа макроорганизма и условия проявления эффекта КВЧ-терапии
1.4.4. Приборы КВЧ-терапии
1.4.5. Применение ЭМИ КВЧ в ветеринарной практике
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Эпизоотологический скрининг птицеводческих предприятий промышленного типа Нижегородской области  
2.2.2. Эпизоотическая ситуация по болезням птицы базового хозяйства
2.2.3. Микробиологический скрининг на птицефабриках базового хозяйства
2.2.4. Изучение сравнительной эффективности применения пробиотиков в условиях промышленного бройлерного  птицеводства
2.2.5. Изучение влияния КВЧ-излучения на эмбриональное и постэмбриональное развитие птиц в условиях  промышленного птицеводства
2.2.5.1. Влияние КВЧ-излучения на эмбриональное развитие птиц в процессе инкубации
2.2.5.2. Влияние КВЧ-излучения на развитие куриных эмбрионов в процессе инкубации в зависимости от возраста кур-несушек
2.2.5.3. Влияние КВЧ-излучения на постэмбриональное развитие цыплят-бройлеров в процессе их  выращивания в производственных условиях
2.2.5.4. Зависимость производственных показателей выращивания цыплят-бройлеров от возраста кур-несушек
2.2.6. Разработка научно-обоснованной системы выращивания цыплят-бройлеров с учётом полученных результатов исследования
Обсуждение результатов
Выводы

Введение

Промышленное птицеводство характеризуется высокой эффективностью производства за счёт применения современных технологий кормления, содержания птицы и при условии обеспечения стойкого ветеринарного благополучия. В настоящее время одной из наиболее острых проблем сельского хозяйства является получение экологически чистой продукции. При этом особое внимание уделяется повышению экономического эффекта от применения новых технологий и их внедрения в производство.
Несмотря на значительные достижения медицинской, ветеринарной, сельскохозяйственной наук, создание передовых технологий в области фармацевтической индустрии и т.п., не происходит тех предсказываемых ранее и ожидаемых результатов управления многими болезнями человека и животных. Одной из серьезных причин этого является широкое внедрение в медицинскую и ветеринарную практику антибиотиков. Антибиотики поставили на грань исчезновения целые виды микроорганизмов, которые, в свою очередь, ответили на эти резкие изменения среды обитания "эпидемией" лекарственной устойчивости. Эта, искусственно вызванная эволюция микроорганизмов, зачастую, сводит на нет огромные усилия по созданию новых антибиотиков. Сегодня, например, более 90% выделяемых культур стафилококков не чувствительны к воздействию традиционных антибиотиков [56,72,74,75,120,158,174,184,238].
В промышленном птицеводстве, в последнее время, ведущую роль в гибели молодняка стали занимать желудочно-кишечные заболевания бактериального происхождения [74]. Мировой опыт применения антибиотиков показал, что в данной ситуации они не обладают должной эффективностью, а штаммы многих возбудителей кишечных болезней приобрели множественную лекарственную устойчивость. Установлен и изучен генетический фактор передачи лекарственной устойчивости от одних бактерий другим с помощью R-плазмид [56,122,123,158,177].
О необходимости поиска и применения новых технологий при лечении сельскохозяйственных животных говорит и то, что антибиотики и химиотерапия, используемые при традиционном лечении, экологически небезопасны, т.к. при этом ограничивается использование мяса и молока животных в период лечения и после него. Присутствие ингибиторов в животноводческой продукции приводит к большим материальным потерям на предприятиях перерабатывающей промышленности вследствие ухудшения его качества. Перечисленные убытки и ущерб от временного недополучения продукции и от расходов на медикаменты при традиционных методах лечения, составляют значительную сумму экологических потерь [98,115,194].
Альтернативный путь, на который вступает сейчас все большее число исследователей, работающих в области медицины и ветеринарии, - это возврат к пониманию того, что существующая гармония в природе не может безнаказанно нарушаться. Только изучением естественных механизмов функционирования живого организма и стремлением создать именно эти, заложенные природой, условия его существования можно добиться большего успеха, чем, вступая в борьбу с нежелательными факторами [70,71,165,240].
Одним из способов решения этой задачи является использование с лечебной и лечебно-профилактической целью биологических препаратов, в качестве действующего начала в которых используются ферменты, аминокислоты, фрагменты ДНК и РЖ, микроорганизмы и т.д. Особого внимания заслуживают препараты пробиотического действия, механизм действия которых не противоречит сложившимся в процессе эволюции механизмам защиты макроорганизма от вредных воздействий внешней среды, а наоборот стимулирует их деятельность. Важным фактором в механизме действия пробиотиков является их способность регулировать численность патогенных и условно-патогенных микроорганизмов в макрообъекте, поддерживая нормальную микроэкологию. Это свойство позволяет им эффективно и без нежелательных последствий для организма бороться с рядом инфекционных заболеваний. Таким образом, поиск новых пробиотиков, способных оказывать комплексное воздействие на макроорганизм, а также разработка эффективных схем их применения, является актуальным для решения основных проблем медицины и ветеринарии [115,172,173,177,183,189,196,204,206,209].
Опыт современного отечественного и зарубежного здравоохранения убедительно свидетельствует о том, что прогресс в медицинской и ветеринарной практике невозможен без широкого использования в профилактике, лечении и реабилитации больных физических факторов. С одной стороны, это связано с определенным кризисом и не оправдавшимися надеждами фармакотерапии, с другой, - с возрастающей эффективностью физических методов лечения. Роль физических методов, а особенно электромагнитных полей в лечении самых разнообразных заболеваний с каждым годом возрастает и приобретает все большее значение в условиях намечающейся интеграции в медицине. Электромагнитные поля составляют неотъемлемую часть факторов, при воздействии которых формировалась живая природа. Кроме того, электрические, электрохимические, электробиологические процессы являются необходимой частью функционирования живого организма [19,36,59,63,77,78,82,87,101,103,200,236].
За последнее время практическая ветеринария также обогатилась новыми немедикаментозными методами лечения животных. Наиболее эффективными из них являются методы с использованием различных электромагнитных излучений в широком диапазоне от радиоволн до гамма-излучения (низкоинтенсивное лазерное излучение, электромагнитные воздействия, магнитотерапия и электропунктура). Неспецифичность реакций организма, неинвазивность воздействия, отсутствие побочных эффектов, наряду с высокой терапевтической эффективностью и широким спектром поддающихся лечению заболеваний, привлекают все более широкое внимание и обеспечивают постоянный рост интереса к данному направлению, как в практической медицине, так и в научной области среди специалистов различного профиля - в биологии, биотехнологии, фармакологии, экспериментальной медицине, ветеринарии, растениеводстве, пищевой промышленности и т.д. [9,14,32,34,66,77,78,21,82,84,106,107,108,110,111,117, 149,169,].
Важнейший резерв решения вопросов ветеринарного обеспечения промышленного птицеводства - рациональное использование в технологическом процессе средств и методов, способствующих повышению .сохранности и продуктивности птицы, наиболее полной реализации её генетического потенциала [1,2,5,28,51,140,142,165,175,190].
В связи с вышеизложенным, очевидна необходимость проведения научных исследований по поиску и применению в промышленном птицеводстве методов управления здоровьем и продуктивностью птицы с использованием приёмов, обеспечивающих профилактику и лечение различных заболеваний, и, в то же время, экологическую чистоту получаемой продукции.
Решению этих вопросов, актуальных для промышленного птицеводства, .посвящена данная работа.
Цель работы. Изучить возможность управления здоровьем и продуктивностью птицы в условиях бройлерного производства путём проведения эпизоотологического мониторинга и использования в профилактике различных заболеваний новых, экологически чистых, методов, таких как применение биологических препаратов пробиотического действия и электромагнитного излучения крайне высоких частот миллиметрового диапазона нетепловой интенсивности (ЭМИ КВЧ).
Задачи исследований:
- Изучить роль и место заразных и незаразных болезней в формировании общей патологии птиц в промышленном птицеводстве.
- Провести многофакторный анализ этиопатогенетических показателей, влияющих на уровень здоровья птиц (эпизоотологический и микробиологический скрининг).
- В сравнительном аспекте и в динамике изучить эффективность применения пробиотиков "Ветом", "Окарин", "СТФ" и "Энтероспорин" в бройлерном птицеводстве.
- Изучить влияние ЭМИ КВЧ на результаты эмбрионального и постэмбрионального развития птиц.
Научная новизна. В работе впервые проведён микробиологический скрининг птицепоголовья предприятия промышленного типа с изучением генетических факторов патогенности бактерий. Проведена оценка сравнительной эффективности применения ряда новых пробиотических препаратов в условиях промышленного птицеводства. Впервые изучено влияние электромагнитного излучения миллиметрового диапазона нетепловой эффективности на эмбриональное (в процессе инкубации) и постэмбриональное (в ходе выращивания) развитие птицы в условиях бройлерного производства.
Практическая значимость работы. Проведён эпизоотологический скрининг и составлены нозологические профили заразной и незаразной патологии птицы предприятий промышленного птицеводства Нижегородской области и, в частности, ОАО «Линдовская птицефабрика -племенной завод». Проведены исследования циркулирующей на ОАО «Линдовская птицефабрика - племенной завод» патогенной и условно-патогенной микрофлоры (определены плазмидные профили, фаголизабельность и антибиотикорезистентность). Показана эффективность применения пробиотических препаратов и электромагнитного излучения КВЧ-диапазона как методов управления здоровьем и продуктивностью цыплят-бройлеров и повышения экологической чистоты и безопасности птицеводческой продукции.
Положения, выносимые на защиту: 1. Болезни органов пищеварения являются основным показателем снижения уровня здоровья птицы в условиях промышленного птицеводства.
2. Штаммы условно-патогенных микроорганизмов с высокой множественной антибиотико- и фагорезистентностью являются основным контаминантом организма птиц на ОАО «Линдовская птицефабрика -племенной завод».
3. Здоровьем и продуктивностью птицы в условиях бройлерного производства можно управлять с помощью научно-обоснованной системы применения физиологических корректоров микробиоценоза и иммунобиологической реактивности (пробиотики; ЭМИ КВЧ).
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на заседаниях методической комиссии и совета ветеринарного факультета ФГОУ ВПО НГСХА (2003-2006), Международном симпозиуме «Стратегия развития сельского и лесного хозяйства, сферы услуг в РФ и мире», секция «Качество и безопасность продуктов животного происхождения» (Н.Новгород,2003), на научно-практической конференции по итогам НИР НГСХА за 2001-2004 гг. (Н.Новгород,2004), 1-ой Международной научно-практической конференции «Медбиотек-2005. Биологические и медицинские технологии: от научных результатов к инновационным разработкам» (Москва,2005), региональной научно-практической конференции «Научные основы получения продуктивности животных и качества животноводческой продукции» (Н.Новгород,2005), Международном форуме «Россия единая», выставке «Агропроммаш», экспозиция НГСХА «Экологические инновации -в сельское хозяйство» (4-6 ноября 2005г., Н.Новгород), межкафедральном заседании кафедр эпизоотологии и инфекционных болезней, микробиологии, вирусологии и биотехнологии ФГОУ ВПО НГСХА (2006). Материалы диссертации изложены в 14 научных статьях.
Пути реализации. Результаты исследований могут быть использованы при разработке научно-обоснованных систем управления здоровьем и продуктивностью птицы в условиях бройлерного птицеводства.
Внедрение. Результаты исследований под авторским надзором с положительным эффектом внедрены в хозяйствах и госветучреждениях Нижегородской области, а также в учебный процесс ФГОУ ВПО НГСХА.
Структура диссертации. Работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения их результатов, выводов, практических предложений, списка цитированной литературы и приложения. Диссертация изложена на 180 страницах компьютерного текста. Материалы диссертации иллюстрированы 30 таблицами, 38 рисунками и 2 приложениями. Список литературы включает 243 наименования, в том числе 40 иностранных.