3.4. Антиоксидантная активность крови у гусей и индеек
Большую роль в образовании свободных радикалов играют процессы перекисно-
го окисления липидов (ПОЛ).
Ангаоксидантная активность плазмы крови (АОА) гусей опытньк групп на про-
тяжении всего эксперимента была выше, чем у птиц контрольной группы, эти измене¬
ния находились в пределах физиологической нормы.
У гусей 1-5-й опытных групп по отношению к аналогам контрольной группы ан¬
тиоксидантная активность плазмы крови была выше на 75-е и 120-е сутки исследования
в 1-й опытной группе соответственно на 27,3 и 39,1; во 2-й - на 41,5 и 65,2 (Р<0,05), в 3-
й-на9,1 и 13,0, в 4-й - на 15,2 и 30,4 н в 5-й - на 33,3 и 30,4%.
Таким образом, под влиянием пробиотиков ветома 1.1, ветома 13.1, препарата
Сел-Плекс и синбиошков на их основе происходит повышение at ггиоксидантной ак-
тивности плазмы крови гусей опытных групп. Выраженность этих изменений зависела
от применяемого препарата. Максимальный эффект установлен у гусей 2-й и 5-й опыт-
ных групп, которым назначали ветом 13.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы 1 раз в сутки и син-
биогик (ветом 13.1+ Сел-Плекс)-1 раз в сутки в течение 10 суток, трижды с интервалом
в 20 суток.
На протяжении всего срока исследований содержание гидроперекисей липвдов
(ГОЛ) в плазме крови гусей опытных групп было ниже, чем у птиц контрольной груп-
пы, эти различия находились в пределах физиологической нормы. Так, на 75-е и 120-е
сутки исследования в 1-й опытной группе содержание ГОЛ было ниже соответственно
на 39,7 и 29,8, во 2-й - на 11,9 и 15,2, в 3-й группе- на 13,2 и 7,8, в 4-й -на 10,7 и 6,4 и в
5-й - на 14,4 и 20,7%.
Таким образом, под влиянием пробиотиков ветома 1.1, ветома 13.1, препарата
Сел-Плекс и синбиотиков на их основе содержание гидроперекисей липидов в плазме
крови гусей опытных групп снижается в пределах физиологической нормы. Выражен-
ность этих изменений зависела от природы применяемого препарата и носила зависи-
мый возрастной характер. Наиболее выраженное влияние препаратов отмечали у гусей
' 1-й и 5-й опытных групп) которым назначали ветом 1.1 в дозе 75 мг на 1'кг массы 1 раз в
сутки и синбиотик (ветом 13.1 + Сел-Плекс) 1 раз в сутки в течение 10 суток, трижды с
интервалом в 20 суток.
Исследования показали, что как индивидуальное, так и комплексное применение
пробиогиков ветом 1.1, ветом 13.1, препарата Сел-Плекс, оказывает корригирующее
действие на. антиоксидантную систему организма гусей, при этом общая антиоксидант¬
ная активность плазмы крови увеличивается, а концентрация гидроперекисей липидов
снижается.
Антиоксидантная общая активность плазмы крови ивдеек-бройлеров под влия-
нием ветома 1.1 и Сел-Плекса с возрастом повышалась: на 50-е и 120-е сутки исследо-
вания в 1 -й опытной группе соответственно на 24,0 и 6,4, во 2-й - на 68,0 (Р<0,01) и 17,0
и в 3-й - на 32,0 и 31,9%. Выраженность этих изменений зависела от характера приме-
няемого препарата, его дозы и сроков применения.
Максимальный эффект отмечали у индеек 2-й и 3-й опьгшых групп, которым в
состав рациона вводили 0,3 мг селена в форме Сел-Плекса на 1кг корма 1 раз в сутей и
синбиотик (ветом 1.1+ Сел-Плскс) 1 раз в сутки в течение 10 суток, трижды с интерва-
лом в 20 суток
Содержание гидроперекисей липидов в плазме крови индсек-бройлеров в возрас-
те 50 суток в 1-й и 2-й опытных группах было недостоверно выше в сравнении с кон-
тролем, соответственно на 6,7 и 22,3%, в 3-й - ниже та 6,2%. В возрасте 100 суток пока-
затели гидроперекисей липидов в плазме птиц всех опытных групп, по сравнению с
контрольной группой, снижались: в 1-й - на 5,3, во 2-й - на 19,9 (Р<0,05) и в 3-й — на
28,0% (Р<0,01).
В результате проведенных исследований установлено, что показатели иммунного
и антиоксидантного статута организма индеек были оптимальными в 3-й опытной
группе, где птица получала синбиотик (ветом 1.1 + Сел-Плекс) 1 раз в сутки в течение
10 суток, трижды с интервалом в 20 суток. Оптимизацию иммунного статуса и ашнок-
сидантной системы птиц можно объяснить синергетическим действием указанных пре-
паратов, каждый из которых в соответст вующих дозах оказывает как антиоксидантное,
так и иммуностимулирующее влияние на организм птиц.
Полученные нами данные согласуются с результатами исследований В.В. Гера-
сименко (2008), который показал, что введение в рацион гусей итальянской белой поро-
ды пробиотиков лакгоамиловорина, микроцикола и лакгомикроцикола оказывает моду-
лирующее действие на антиоксидантную систему, при этом общая антиоксидантная ак-
тивность плазмы крови увеличивается, а концентрация малонового диальдегида (в на-
шем случае - гидроперекисей липидов) снижается. Автор отмечает, что под влиянием
пробиотиков возрастают бактерицидная и лизоцим! тая активность сыворотки крови гу-
сей соответственно на 2,1-12,5 и 13,5-35,2%.
В опытах В.В. Рубцова (2007) скармливание курам-несушкам Сел-Плекса вызвало
повышение показателей неспецифической резистентности организма птиц, в том числе
бактерицидной активности сыворотки крови на 26,3, лизоцимной активности - на
17,3%. Е. Шацких, И. Лебедева (2006) сообщают о повышении активности антиокси-
дантных ферментов (пероксидазы, каталазы) и снижении в крови количества первич-
ных продуктов перекисного окисления липидов под воздействием различных форм се-
лена
Анализ полученных результатов в целом свидетельствует о том, что назначение цы-
шмтам-бройлерам, гусям и индейкам пробиотиков ветом 1.1, ветом 13.1, микроэлемен-
та селена в форме препарата Сел-Плекс как в индивидуальном, так и при комплексном
применении, обеспечивает устойчивую тенденцию к увеличению гуморальных и кле-
точных факторов естественной резистентности: бактерицидной и лизоцимной активно-
сти сыворотки крови, количества Т- и В- лимфоцитов в периферической крови, АОА и
снижение ГПЛ в шизе крови в пределах физиологической нормы, что можно объяснить
стимулирующим влиянием указанных препаратов на антиоксидантную и иммунную
системы организма птиц. Эта обстоятельства обеспечивают высокий уровень обмена
веществ и способствуют повышению естественной резистентности, реализации генети-
ческого потенциала роста, развили и продуктивности птицы.
