8.2. Изменение  микробиоценоза кишечника у цыплят-бройлеров под влиянием ветома 3

При исследовании фекалий у подопытных цыплят суточного возраста до применения препарата в содержимом кишечника выделены бифидобактерии, молочно-кислые бактерии и E. coli (табл. 33).

Таблица 33. Количество микроорганизмов в фекалиях цыплят до применения препарата (2000), lg,КОЕ/г

По видам бактерий из содержимого фекалий выделяли 43,9 % E. coli, 36,6 % – бифидобактерий  и 19,6 % - молочно-кислых бактерий (рис. 7).

1-я опытная группа

2-я опытная группа

3-я опытная группа

Рис. 7. Количество микроорганизмов в фекалиях подопытных цыплят в 40 суточном возрасте (2001 г.)

Под влиянием ветома 3 происходило изменение микробного пейзажа кишечника цыплят-бройлеров (табл. 34, 35).

У цыплят 1-й и 2-й опытных групп в возрасте 20 суток количество бифидобактерий относительно исходных данных увеличивалось соответственно в 23 и 13,5 тыс. раз. По сравнению с аналогами в контроле количество бифидобактерий в 1-й и 2-й опытных группах было выше на 8,2 и 4,1 % (табл. 34.

Количество молочно-кислых бактерий в фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп относительно исходных данных увеличивалось в 2,3 и 1,07 тыс. раз соответственно и превышало показатели цыплят в контроле на 13,2 и 6,6 %. Количество E. coli у цыплят 1-й и 2-й опытных групп относительно исходных данных увеличивалось в 262 и 303,4 раза. Содержание E. coli в фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп было ниже относительно контроля на 1,4 и 0,8 % соответственно. У цыплят контрольной группы также происходило увеличение изучаемых микроорганизмов, но в меньших количествах (за исключением E. coli): бифидобактерий - в 5 тыс. раз, молочно-кислых бактерий - в 500 раз, кишечной палочки – в 344,8 раза (табл. 34).

Таблица 34. Количество микроорганизмов в фекалиях цыплят в 20-суточном возрасте (2000 г.), lg, КОЕ/г

Изменялось процентное соотношение изучаемых бактерий под влиянием ветома 3 относительно исходных данных. В фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп в 20-суточном возрасте количество E. coli составляло 34,6 и 35,7 %, бифидобактерий - 39,5 и 39,4 %, молочно-кислых бактерий - 25,8 и 24,9 %. У птицы контрольной группы выделяли 37,2 % E. coli, 38,6 – бифидо- и 24,2 % молочно-кислых бактерий (рис.8).

В 40-дневном возрасте количество бифидобактерий у цыплят в 1-й опытной группе увеличилось по сравнению с контрольной на 3,9 %. Содержание молочно-кислых бактерий в фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп было выше аналогов в контроле  на 13,2 и 6,6 %.

Количество E. coli у цыплят 1-й и 2-й опытных групп увеличилось по сравнению с контрольной на 2,7 и 1,8 % (табл. 35).

Таблица 35. Количество микроорганизмов в фекалиях цыплят в 40-суточном возрасте (2000 г.), lg, КОЕ/г

Относительно 20-суточного возраста не отмечали дальнейшего значительного увеличения количества изучаемых бактерий в фекалиях цыплят опытных групп. У цыплят контрольной группы увеличилось количество бифидобактерий и уменьшилось содержание E coli.

Закономерности, выявленные в процентном соотношении бактерий в 20-суточном возрасте, сохранялись и на 40-й день (табл. 35).

У цыплят 1-й и 2-й опытных групп в фекалиях E. coli содержалось  34,3 и 35,7 %, бифидобактерий - 38,9 и 39,2 %, молочно-кислых - 26,8 и 25,1 %. У цыплят контрольной группы процентное соотношение E. coli, бифидо- и молочно-кислых бактерий составило соответственно 35,9; 40,1; и 24,1 % (рис. 9).

 Таким образом, у цыплят опытных групп под влиянием ветома 3 происходит максимальное заселение кишечника полезной микрофлорой в 20-суточном возрасте. У цыплят контрольной группы заселение кишечника бифидобактериями происходило и в 40-суточном возрасте.

Следовательно, под влиянием ветома 3 ускоряется процесс заселения кишечника полезной микрофлорой и качественно изменяется микробный пейзаж в кишечнике. Содержание молочно-кислых и бифидобактерий увеличивалось, а количество E. coli уменьшалось по сравнению с аналогами в контроле. Положительные изменения микробиоценоза в кишечнике у цыплят-бройлеров способствуют активизации процессов пищеварения,  следовательно, и повышению продуктивности цыплят.

 При повторных опытах для уточнения ранее полученных результатов ветом 3 вводили по 75 мг/кг массы 2 и 3 раза в сутки через 24 ч в течение  месяца. До назначения препарата из фекалий цыплят выделяли бифидобактерии, молочно-кислые, E. coli (табл. 36)

 Ранее отмеченные закономерности в процентном соотношении бактерий в фекалиях цыплят суточного возраста до применения препарата отмечали и в этой серии опытов.

Таблица 36. Количество микроорганизмов в фекалиях цыплят до применения препарата (2001 г.), lg, КОЕ/г

В 20-суточном возрасте у цыплят 1-й и 2-й опытных групп происходило активное заселение кишечника бифидо- и молочно-кислыми бактериями. Количество бифидобактерий увеличивалось относительно исходных данных в 11,9 и 27,2 тыс. раза. По сравнению с контролем количество бифидобактерий в фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп было выше на 3,5 и 4,4 % соответственно.  Количество  молочно-кислых бактерий в фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп увеличивалось в 786 и 493,3 раза и было выше показателей   контрольной  группы соответственно  на 7,0 и 25,6 %.

Количество E. coli у  цыплят 1-й и 2-й опытных групп относительно исходных данных увеличивалось в 39 и 12,3 раза и было ниже показателей аналогов  контрольной группы на 0,7 и 5,5 %. У цыплят контрольной группы также происходило увеличение микроорганизмов, но в меньшей степени: бифидобактерий - в 8,7 тыс.  раза, молочно-кислых бактерий - в 470 раз, E.coli – в 37 раз (табл. 37).

Таблица 37. Количество микроорганизмов в фекалиях цыплят в 20-суточной возрасте (2001г.), lg, КОЕ/г

Изменялось и процентное соотношение изучаемых бактерий под влиянием ветома 3 относительно исходных данных. В фекалиях цыплят  1-й и 2-й опытных групп в 20-суточном возрасте E. coli содержалось 36,4 и 35,1 %, бифидобактерий - 39,5 и 38,1 %, молочно-кислых - 24,1 и 26,8 %. У птицы контрольной группы сохранялись ранее выявленные закономерности по процентному соотношению изучаемых бактерий: E. coli - 38,2 %, бифидобактерий - 39,8 %, молочно-кислых - 22,0 % (рис. 11).

В 40-суточном возрасте количество бифидобактерий в фекалиях у цыплят 2-й опытной группы увеличилось по сравнению с контрольной группой на 1,8 %, а показатели цыплят 1-й опытной группы были на уровне с контролем (табл. 38).

Таблица 38Количество микроорганизмов в фекалиях цыплят в 40-суточном возрасте (2001г.), lg, КОЕ/г

Количество молочно-кислых бактерий в фекалиях у цыплят 1-й и 2-й опытных групп превышало показатели цыплят в контрольной группе соответственно на 6,6 и 19,4 %. Количество E. coli у цыплят 2-й опытной группы было выше на 8,0 %, а у цыплят 1-й опытной группы было на уровне с показателями в контроле.

Относительно 20-суточного возраста не отмечали дальнейшего значительного увеличения количества изучаемых бактерий в фекалиях цыплят опытных групп. У цыплят контрольной группы количество бифидо- и молочно-кислых бактерий увеличивалось, а E coli уменьшалось (табл. 38).

Закономерности, выявленные в процентном соотношении бактерий в фекалиях у цыплят в 20-суточном возрасте, сохранялись и на 40-й день исследований. В фекалиях цыплят 1-й и 2-й опытных групп в 40-суточном возрасте E. coli содержалось 34,4 и 35,7 %, бифидобактерий - 40,6 и 37,5 %, молочно-кислых - 25,0 и 26,8 %. У птицы контрольной группы сохранялись ранее выявленные закономерности в процентном соотношении изучаемых бактерий: E. coli - 35,0 %, бифидобактерии - 41,2 %, молочно-кислые - 23,8 % (рис. 12).

Таким образом, установлены определенные закономерности в изменении микробиоценоза кишечника под влиянием ветома 3. Более выраженные  изменения содержания  бифидо- и молочно-кислых бактерий регистрировали в 20-суточном возрасте в период применения препарата. На 20-й день исследований количество E. coli у цыплят опытных групп было несколько ниже аналогов из контроля. На 40-й день исследований с увеличением срока последействия препарата содержание в фекалиях цыплят опытных групп бифидо- и молочно-кислых бактерий продолжало оставаться на высоком уровне, количество E. coli находилось на уровне цыплят-аналогов в контроле.

При применении ветома 3 проявляются четко выраженные закономерности по изменению микробного биоценоза в кишечнике у цыплят. У птицы опытных групп отмечалась тенденция к более интенсивному заселению кишечника представителями нормальной микрофлоры, преимущественно в период применения препарата, до 20-суточного возраста. Численность бифидо- и молочно-кислых бактерий в фекалиях цыплят при введении 1, 2 и 3 раза в сутки увеличивалась относительно исходных данных соответственно в 13,5; 23,0; 27,2 тыс. раза и 1,07; 2,3 тыс. и 493,3 раза. У птицы контрольной группы количество бифидо- и молочно-кислых бактерий относительно исходных данных увеличивалось всего в 5,0 тыс. и 500,0 раз. По сравнению с контролем количество бифидо- и молочно-кислых бактерий в фекалиях цыплят в возрасте 20 суток было выше соответственно на 4,1; 8,2 и 4,4 % и на 6,6; 13,2 и 25,6 %. Количество E. coli у цыплят опытных групп 20-суточного возраста относительно исходных данных увеличивалось в 303,4; 262,0 и 12,3 раза и было ниже показателей аналогов из контроля на 0,8; 1,4 и 5,5 %. В 20-суточном возрасте в кишечнике у цыплят происходит изменение процентного соотношения изучаемых микроорганизмов. Количество бифидо- и молочно-кислых бактерий увеличивается, а содержание E. coli уменьшается.

Наши  данные  также  согласуются с исследованиями А.Н. Панина, Н.И. Малик, И.П. Степаненко (2000), которые отмечали максимальный темп колонизации кишечника бифидо- и молочно-кислыми бактериями у 17-суточных цыплят.

В 40-суточном возрасте сохранялись закономерности, выявленные в процентном соотношении бактерий в фекалиях у цыплят 20-суточного возраста. Численность бифидобактерий в фекалиях цыплят при введении препарата 1, 2 и 3 раза в сутки по сравнению с контролем изменялась незначительно. Количество молочно-кислых бактерий в опытных группах было выше контроля соответственно на 6,6; 13,2 и 19,4 %.

Более выраженные изменения микробиоценоза отмечали в кишечнике у цыплят, получавших ветом 3 в дозе 75 мг/кг массы 3 раза в сутки через 24 ч в течение месяца. Цыплята этой группы по показателям кишечного биоценоза  превышали  цыплят-аналогов  из  других  опытных групп в 20, 40-дневном возрасте при назначении препарата 1 раз в сутки через 24 ч в течение месяца по количеству бифодобактерий на 6,0 %, молочно-кислых на 10,1 и 12,0 %, E. coli - на 0,3 и 4,6 %. При назначении препарата 2 раза в сутки через 24 ч в течение месяца по количеству бифодобактерий на 1,9 %, молочно-кислых - на 3,7 и 5,4 %; E. coli - на 1,2 и 3,8 %.

Под влиянием ветома 3 в кишечнике опытных цыплят формировался оптимальный микробиоценоз, что обеспечивало высокое функциональное состояние процессов пищеварения и высокий прирост живой массы. Согласно исследованиям И.Н. Блохина, В.Г. Дорофейчук (1979), В.А. Душкина (1983), В.А. Антипова (1995) и др., при использовании сухого бифидумбактерина из живых культур бифидобактерий нормализовался состав микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, стимулировало рост и развитие молодняка.

Сформировавшийся микробиоценоз кишечника цыплят опытных групп способствует высокому проценту расщепления и всасывания составных частей корма, насыщению организма биологически активными веществами, снижает рН в кишечнике, расщепляя углеводы до органических кислот, и тем самым подавляет рост и размножение гнилостных, условно-патогенных и патогенных микроорганизмов желудочно-кишечного тракта. Ветом 3, увеличивая количество бифидо- и молочно-кислых бактерий, способствует образованию антагонистического барьера в кишечнике у цыплят и обеспечивает колонизационную резистентность кишечника, которая предотвращает заселение организма условно-патогенными и патогенными микроорганизмами. Постоянное присутствие в кишечнике адгезированных на его стенке резидентных микроорганизмов предотвращает размножение патогенов, их внедрение в энтероциты и прохождение через кишечную стенку. Кишечные бактерии защищают хозяина от патогенов, а также формируют переднюю линию слизистой защиты. Благодаря успешной конкуренции за необходимые питательные вещества или за эпителиальные сайты прикрепления, бактерии кишечника предотвращают кишечную колонизацию патогенными микроорганизмами.

Образуя антимикробные соединения, жирные энергозависимые и химически модифицированные желчные кислоты, бактерии кишечника создают локальную окружающую среду, неблагоприятную для развития патогенных микроорганизмов. Резидентная кишечная микрофлора стимулирует восстановление иммунных клеток подслизистого слоя (Lamina propria), которые образуют второй слой защиты (Минушкин и соавт., 1991; Roife et al., 1995; Воробьев и соавт., 1999; Бондаренко и соавт., 1998; Шендеров, 1998; Калмыкова, 2001; Гринович, 2002).

 Ветом 3 способствует более раннему становлению нормофлоры у цыплят опытных групп. Нормальная кишечная микрофлора выполняет важную роль в неспецифической защите организма и помогает поддерживать постоянство среды в пищеварительном тракте. По мнению А. И. Калмыковой (2001), нормальная микрофлора кишечника играет важную роль в регуляции иммунной системы, что определяет динамическое равновесие между макроорганизмом и средой.